把全聯買成像逛了高級超市



  本來是為了要買一些做 open sandwich的食材而到全聯逛逛,剛踏進就被麵包區的現成鬆餅吸引,然後腦中立刻浮現只要組裝奶油、水果,就會組成咖啡店的鬆餅,這可能是生性懶惰的機智反應,所以心中的購物清單臨時加了藍莓、優格,結帳時看著所買的東西,覺得自己好像是逛了 city'super 還是 Jasons一般。
  回到家以後立刻把鬆餅放上一點奶油乳酪,再淋上優格後用藍莓點綴,這讓平常鬆餅都淋糖漿的我,意外發現稍微帶鹹的奶油乳酪竟與鬆餅如此搭配,酸酸甜甜的優格也比糖漿更不膩,賣相更是網美級的。


  另外買了小黃瓜的目的是因為家裡有吃不下的日式梅肉,本來是為了當零嘴但實在太鹹,所以打算用來醃漬小黃瓜。小黃瓜切片後用一小匙的鹽抓醃,大概放冰箱10分鐘,這同時倒一些味醂泡梅肉,希望用味醂的甜味中和過鹹的梅肉。冰鎮後的小黃瓜會釋出有澀味的水,稍微擰乾後將梅肉切細再一起拌入泡過梅肉的味醂,然後一道懶人料理又完成了。結果原來打算要做的 open sandwich還沒做,就先完成兩道懶人速成料理。